日本の木の温もりを生活の中に取り戻そうという「木づかいキャンペーン」(3.9GREENSTYLE)の一環として、本年より毎年10月は、国産材の普及を強化する『木づかい推進月間』となりました。爽やかな秋風の吹く10月24日、林野庁の会議室をお借りして、「木づかいキャンペーン」の交流会を開催いたしました。
銀座で宿を経営する「吉水」さんよりご用意頂いたお料理は、自然の味をそのままたっぷりと活かした品々で、素朴でありながらどれも目が釘付けになる豪華版でした。また「軽井沢高原ビール」やオーストラリアの赤・白ワイン(by「エコロジ」)、オレンジとアップルジュース(by「ストークグローバル・ジャパン」)…と全ての飲み物もオーガニックです。残念ながら、重いエスプレッソマシーンと共に来て頂いた「コンパニア・オルガニカ」さんのオーガニックコーヒーは、マシンが使用できず賞味することはできませんでしたが、次の機会にぜひ!国産材使用の木のトレーや割り箸、バイオマスプラカップを使い、心にも体にも環境にもやさしい食事に舌鼓を打つ皆さんでした。
|