「車を持ち運転できる人」と「車で移動したい人」両者にとって好都合なライドシェアサービスが世界各地で注目されています。車を持っている人なら空き時間を使って収入を得ることができ、利用者は一般的なタクシーよりも割安で移動することができるといいます。車の環境への影響が考慮されるようになってきたいま、アメリカでUberと並ぶ大手ライドシェアサービスLyft（リフト）が、配車の際にEV（電気自動車）またはハイブリッドカーを呼び出すことができる「グリーンモード」を導入することを発表しました。

米国・シリコンバレーでは今、植物を主原料とする人工肉の開発・製造販売を行うスタートアップ「インポッシブルフーズ」が急成長中です。この人工肉、ベジタリアンやダイエットを行う人のための代用肉ではなく、肉好きの人をターゲットに「本物の肉よりおいしい肉」を目指しています。しかも、同社の創業者兼CEOは、この人工肉を広く普及させることで「温暖化の危機から地球を救うことができる」と豪語しています。いったい、人工肉と気候変動がどう結びつくのか。同社を訪れ、CEOをインタビューし、人工肉を試食しました。

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