キユーピー（東京都渋谷区）は2月8日、製造過程で発生する食品残さをバイオガス発電に活用する取り組みにおいて、2022年度（2021年12月～2022年11月）は5工場合計でCO2排出量を約980トン削減したと発表した。

同社工場では、多品種のマヨネーズを製造する中で、異なる商品の製造への切り替え時に配管から排出されるマヨネーズを、バイオガス発電に活用している。現在キユーピーの五霞工場（茨城県）、中河原工場（東京都）、泉佐野工場（大阪府）、神戸工場（兵庫県）、グループ会社のケイパック（茨城県）で実施している。この取り組みは5年目を迎えた。

高松市は、廃棄されるうどんを活用して、バイオマス発電の効率を高める実証実験を進めていますが、これをさらに拡大させるため、地元の製造・販売会社と、うどんの供給を受けるための協定を結びました。

高松市が協定を結んだのは、全国でさぬきうどんのネット販売などを展開している「山田家物流」で、１３日、市役所で協定の締結式が行われました。

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